[饮食健康] 夏季10种粥可养胃护胃

夏季10种粥可养胃护胃4 h1 }" t# g! D
夏季多吃粥可补充体内水分，又可养胃护胃。若有针对性地加入消暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，就更妙了。下面介绍10款药粥供大家参考选用。
! F2 M$ v9 M8 J- {- r3 R5 D鸭肉粥8 ~( M8 C4 q: U' b

6 i# k  C9 V$ U5 P　　材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
# c% [) V; ^4 ]3 l: Q( r- e* f
5 ^/ G, R* Z: F3 k) p- M6 ~9 K　　做法：1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香。3、倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。4、翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒
, M7 ]& Q7 e4 p3 ?9 ]
/ |& m% T* f, g5 }3 T" [　　绿豆粥
# Q) ?- [" p* x
$ ~* k: l8 a) \% I2 `1 I　　绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。0 k+ [2 o* w$ [" _

) ?6 ^5 K; j1 ]% s0 t　　银花粥
" l! Y- u$ R& T0 K) g1 e  q; r
& k! h% Z+ d+ j3 _, S) U: h* e6 }　　银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。4 U0 _  Q+ X7 b9 z! s
. d/ k- n$ y: B
　 薄荷粥: }9 l' {3 l1 f+ e) N3 X# v; K

! ?$ A0 e3 h% B/ m& V& Y　　先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。0 H: p6 `1 ~$ O8 ]# [: y: O, Y

+ j/ ~# y& @& ^( O: H% l; Z　　莲子粥* l) z3 c- U8 O, Y- _4 ^2 H
6 A4 g* i( D9 J$ M
　　莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。
6 |( E1 }/ D/ I' S, I
3 K% O% \1 H1 x; d6 ?$ Z  x# b　　苦瓜粥6 W/ O% G# _" I+ T7 E) X
9 C0 o: d3 _  d8 M! ]4 b# I
　　苦瓜100克洗净去瓤切成小块，大米100克淘净加水煮沸后，再放入苦瓜、冰糖、精盐适量，煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。3 c, r9 W4 `3 d  ]0 Z0 ^$ W9 b$ H- K

  R9 {7 V2 c! F4 e4 s　　麦仁大米粥( G2 g7 ?, o1 @% \8 ]% Y" ^
* i% s% V/ |3 s  f0 d
　　取大麦仁、白米各150克，淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
" e+ Y0 ~6 j8 [+ c
( F6 K8 j% |. |　　花蟹粥
" o9 W2 o/ w# s; j2 w6 f+ j0 X
2 T( j' M( m/ E2 w( Y4 V) S　　主料：花蟹，糯米(半杯)，珍珠米(半杯)3 `. U4 h) U& s- G9 J
5 @3 v, n3 R) J5 H) U8 _; p& _
　　辅料：大骨，姜片，青葱8 u$ _% I! l/ ^0 C2 E3 M& Z; F: C  e
( q0 X, E& d; V# c0 _: `* R5 E
　　做法：1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤，熬成粥。
4 P/ i% i( _/ V$ {7 ~1 {: }, M$ E( l9 h3 |
　麦冬粥
7 K, z* D/ T0 ~) f# `9 v( n
1 F% [) K1 s+ |# }* u　　麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。6 ~2 {+ ]1 G7 j

; H, @: D, Y! h, ?' x$ I( _, W　　鱿鱼肉片粥
. f; c8 E4 T5 ?4 E& p
& f8 ^: B) D: P8 p5 V* ?+ n　　材料：鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头( n9 r  j. t* }6 S8 a
& S" b& N3 E/ M. f3 M2 X2 [% ~3 D
　　做法很简单，把鱿鱼干，鸡骨头，干贝和米用高压锅压成粥，然后打开锅盖，火开大，放入肉片，烫熟即可。