[饮食健康] 夏季10种粥可养胃护胃

夏季10种粥可养胃护胃4 z# j8 @. ~  l5 a8 F. Q# j
夏季多吃粥可补充体内水分，又可养胃护胃。若有针对性地加入消暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，就更妙了。下面介绍10款药粥供大家参考选用。4 M$ H; {6 {; r
鸭肉粥1 W9 d5 l8 D# O

, y, I+ Q: N$ w9 S+ [& j+ `　　材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。  o6 o, a3 r& S

* |. _) L. a/ `　　做法：1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香。3、倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。4、翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒) t% w5 t1 B& x$ E2 g; O" w

: A- I$ G* }4 E$ u, Q; O( P1 A　　绿豆粥
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　　绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。4 v0 a1 ]  Q  ?: g0 D% g, N

, w. b8 Q8 w: ^' c- E　　银花粥
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, V& {- f: L  e2 d: h/ [" Q　　银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
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　 薄荷粥) w9 b1 U9 n. Y+ |8 O3 _
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　　先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。7 p6 l0 `3 b6 y' W! B
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　　莲子粥4 d6 O# J% |# @
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　　莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。9 x4 o1 \$ n) L

' H* m/ X  H% x! W, y: ?$ t- S　　苦瓜粥
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　　苦瓜100克洗净去瓤切成小块，大米100克淘净加水煮沸后，再放入苦瓜、冰糖、精盐适量，煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
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9 L; [/ |0 C' Q# `% [# _　　麦仁大米粥3 [% y0 j+ P8 K8 @

! P8 l$ V3 l5 r- y2 w( z; s　　取大麦仁、白米各150克，淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
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# Z: X6 ~9 T0 I0 M/ R4 `　　花蟹粥$ t6 H# t7 z! e  A
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　　主料：花蟹，糯米(半杯)，珍珠米(半杯)9 V. l* x/ L  l" c6 J& s
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　　辅料：大骨，姜片，青葱) D; I- D) x' s, S
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　　做法：1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤，熬成粥。: x; w" l8 s! `0 {' I( i5 v

% ^' l& k* T+ a4 K' P) O2 {　麦冬粥
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　　麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。
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' h4 R2 D1 Q: a* `　　鱿鱼肉片粥" Z4 _- H: Z& @) k
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　　材料：鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头
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/ `# `8 `3 d$ P# N　　做法很简单，把鱿鱼干，鸡骨头，干贝和米用高压锅压成粥，然后打开锅盖，火开大，放入肉片，烫熟即可。