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标题: [饮食健康] 夏季10种粥可养胃护胃 [打印本页]

作者: 婷婷 时间: 2009-6-17 10:11 标题: 夏季10种粥可养胃护胃

夏季10种粥可养胃护胃
夏季多吃粥可补充体内水分，又可养胃护胃。若有针对性地加入消暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，就更妙了。下面介绍10款药粥供大家参考选用。0 j# l. n% _2 A8 h+ U7 Q
鸭肉粥9 f6 [' y+ C1 p) t6 Z

　　材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。2 p1 Y' A3 q7 p, d2 E
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　　做法：1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香。3、倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。4、翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒$ U7 J. p% K  A8 [
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　　绿豆粥. N1 z  v* @2 K. A  z
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　　绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
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　　银花粥! b+ [! D# n  l4 s) u0 R& v) e9 |+ [
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　　银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。1 k% t5 M1 @, D# R0 {' Y- C
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　薄荷粥
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　　先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。8 M0 B  u! ]) f  U6 R  o
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　　莲子粥

　　莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。

　　苦瓜粥+ f9 ]: z' W; m3 ?: w1 J9 }
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　　苦瓜100克洗净去瓤切成小块，大米100克淘净加水煮沸后，再放入苦瓜、冰糖、精盐适量，煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。* ]8 ^+ t$ Q3 g2 P+ ^

　　麦仁大米粥

　　取大麦仁、白米各150克，淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。" E% l7 H0 M$ t7 R. f+ B) o
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　　花蟹粥

　　主料：花蟹，糯米(半杯)，珍珠米(半杯)

　　辅料：大骨，姜片，青葱' T+ W, |$ R& t2 J( I* Q
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　　做法：1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤，熬成粥。
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　麦冬粥
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　　麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴安神，润肺祛暑降温。" N9 J* H  L: o
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　　鱿鱼肉片粥  F' \3 G; p( P

　　材料：鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头8 [# T, _8 f; p* |

　　做法很简单，把鱿鱼干，鸡骨头，干贝和米用高压锅压成粥，然后打开锅盖，火开大，放入肉片，烫熟即可。

作者: 婷婷 时间: 2009-6-19 14:40

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