[饮食健康] 吃柠檬保持肌肤弹性延缓老化

柠檬因味酸，一般不直接食用，但作为烹调或饮品的调味剂在日常生活中被广泛接受。广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊介绍称，它含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，还有橘皮甙、柚皮甙等黄酮甙以及香豆素、甾醇类挥发油等物质，具有很强的抗氧化性作用。
, e4 q2 p. m+ ]0 d2 y  ]" x$ L2 K, Z4 J) i* B
　　另外，它所含的维生素C是苹果的5倍。研究发现，适量服用新鲜柠檬汁有助于身体对钙、铁的吸收，还能防止和消除皮肤色素沉淀、使肌肤光洁柔嫩，具有特殊的美容和防早衰作用。
. ~% j8 c9 K3 P( p) u% E6 m) Z! X- B( Z7 j) c
柠檬汁还能降低血脂，并可促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收，此外还有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能。
9 k! Y8 I7 f0 E8 H# d2 R, \# s& ~9 O　　推荐食用法：柠檬蜜膏  Y# D8 O+ s' V. N$ T& _
- c" b" e! X. |) G1 Z' x6 B
　　原料：新鲜柠檬500克，蜂蜜300毫升。% B6 g* s( m/ I% y/ D7 h# n

9 l: }7 t  _7 @. ]: v　　制法：先将柠檬连皮洗净榨汁;加入蜂蜜，用文火煎熬浓缩，至黏稠时停火，待冷装瓶随时适量取食。$ e( R; L, F3 W5 l7 t

$ i2 F  o, |) G( R) o& `　　作用：止咳化痰、生津健脾，促进血循环，保持肌肤弹性延缓老化，降低胆固醇，还能中和胃肠中的毒素;常吃对预防癌症、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化症、骨质疏松等疾病有一定作用。